Mini tarte tatin
Toujours dans la continuité du café gourmand je vous poste aujourd'hui les minis tartes tatin simplifiée. Et pareils je vous poste les photos dès que j'en refais.
Il vous faut pour les faire :
1 pomme
100 gr de sucre
25 gr d'eau
de la cannelle
du jus de citron
Commencez par préchauffer votre four à 160° , puis détailler en petit carrée les pommes puis assaisonnées les avec le jus de citron et la cannelle ( celons vos goûts).
Ensuite passons au caramel , mettez l'eau et le sucre dans une casserole sur feu doux .
Remuez jusqu’à ce que la coloration deviennent brune .
Une fois vos pommes et votre caramel prêt , mettez dans un moule en silicone de préférence ( sinon mettez du papier cuisson dans le fond ) , un peu de caramel puis enfournez pour que le caramel s'étale bien par tous . Ensuite mettre les pommes par-dessus et laissez de coté .
Étaler votre pâte , puis tailler des cercles du diamètre de votre moule puis mettez-le par-dessus les pommes puis enfournez à 180° pendants 15 à 20 minutes .
