Crumpet
Bonjour à tout , aujourd'hui j'ai fait des crumpets, des petits pains anglais qui se mange en général avec de la confiture au petit déjeuner , ces pains ont tout simplement magique !! Les goûter c'est les adopter , alors je vous laisse les tester :)
Pour en faire environs 6 il vous faut :
150 gr de farine
125 ml d'eau
40 ml de lait
1 cuillère à café de levure boulange déshydratée
2 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Commencez par mélangez , la levure et l'eau puis laissez-les de côté pendant 15 minutes .
Puis mélangez la farine , le sucre , le sel et le levure chimique .
Une fois les 15 minutes passer , ajoutez l'eau et le lait aux poudres puis mélangez jusqu’à l'obtention d'une pâte légèrement épaisse .
Puis laissez-la reposer minimums 1 h à température ambiante recouverte d'un torchon .
Après le repos prenez votre pâte , beurrez votre poêle à feu doux , et votre emporte-pièce de 7 ou 8 de diamètre . Puis mettez l'emporte-pièce sur la poêle et remplissez les 3 quarts de l'emporte-pièce , laissez gonfler la préparation , lorsque des bulles se forment retournez le crumpet et retirez l'emporte pièces , mettez-le dans de l'eau froide et rebeurrer le ainsi de suite .
