Le pain
Aujourd'hui j'ai décidé de partager avec vous , les secrets d'un pain réussit , bon et surtout à votre gout cette recette peut-être ré-accommoder celons vos goût et allergie , alors amusez vous bien à faire vos propres petits pains !!
Pour faire 4 petits pains ( soit un part personne) il vous faudra :
600 g de farine (dans ce cas de la T55 )
1 cuillère à soupe de sel
40 cl d'eau tiède
1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
Une fois que tous les ingrédients sont réunis , commencez par mélanger la levure et l'eau et laissez-la de coter pendant environ 15 minutes , le mélange doit être légèrement mousseux .
Pendant ce temps prenait votre farine puis mélangez là avec le sel dans un saladier .
Pour cette étape il ne faut pas avoir peur de se salir les mains !! Alors reprenez votre mélange d'eau et de levure et ajoutez le à la farine tout en remuant bien avec vos jolies petits mains ! .
Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte qui ne colle pas ( si elle colle trop ajoutez de la farine )
Une fois finis laissez reposer votre pâte au sec pendant 2 h , après les deux normalement votre pains auras bien gonflé .
Préchauffer votre four à 250° (ou la température maximal ) .
Ensuite façonnait vos pains de la façon que vous voulez .
Une fois votre four chaud , mettez-y votre pain environ 1 h , il faut qu'il soit bien doré .
Le plus + :
Cette recette est très peu chère , et vous pourrez en faire tous les jours .
Pour le cuire vous pouvez mettre un bol d'eau dans votre four ( vérifiez que le bol supporte la chaleur), la vapeur qui se créera servira à faire en sorte que le pain durcisse moins vite .
Suggestions :
Vous pouvez revisiter ce pain en y ajoutant des épices ( cumin , curcuma , paprika , huile d'olive ...) et des fruits à coque (noix ...) .
Ou même en changeant de farine , avec une farine complète vous aurez un pain plus rustique .
Et pour vous les allergique au gluten , prenez une farine sans gluten (ex:farine de sarrasin , farine de riz ...)
